Kit Café & Restauration
Kit de départ — Café & Restauration.
Outils de départ pour un projet « Café & Restauration ».
Outils (7)
Le coût de production
Compétences transversales : travailler en équipe, communiquer, prendre des décisions et s'auto-évaluer.
**Notion clé** : Rien n'est gratuit à produire — même si on ne paie pas directement, chaque ressource a une valeur.
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1. Le coût de production
60 min
Prix de vente et marge
Compétences transversales : travailler en équipe, communiquer, prendre des décisions et s'auto-évaluer.
**Formule à enseigner (mathématiques appliquées)** :
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1. Prix de vente et marge
60 min
Tenir une caisse
Compétences transversales : travailler en équipe, communiquer, prendre des décisions et s'auto-évaluer.
**Compétences pratiques à enseigner** :
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1. Tenir une caisse
60 min
Le marketing simple (l'affiche de vente)
Compétences transversales : travailler en équipe, communiquer, prendre des décisions et s'auto-évaluer.
**Éléments à faire figurer sur une affiche efficace** :
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1. Le marketing simple (l'affiche de vente)
60 min
Le cycle de vie d'une plante
Compétences transversales : travailler en équipe, communiquer, prendre des décisions et s'auto-évaluer.
**Notion clé** : Une plante passe par des étapes précises, toujours dans le même ordre.
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1. Le cycle de vie d'une plante
60 min
Préparer et servir un café
Imaginer un besoin, choisir le bon matériau et fabriquer avec des outils manuels ou numériques (impression 3D, découpe).
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1. Préparer et servir un café
60 min
Accueillir et conseiller le client
Conçoit un service ou un produit qui répond à un besoin, soigne le parcours et la relation client.
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1. Accueillir et conseiller le client
60 min
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